Žemlovka je tradiční český dezert, který si zamilují děti i dospělí. Tento lahodný moučník z jablek, skořice a houskových knedlíků je nejen snadný na přípravu, ale také dokonale voní a chutná. Pokud hledáte osvědčený recept na žemlovku, který vás nikdy nezklame, jste na správném místě! V tomto článku se podrobně podíváme na historii žemlovky, nejlepší způsoby její přípravy a také na to, jak ji servírovat, aby zaujala každého strávníka.
Historie Žemlovky: Odkud Pochází Tento Výjimečný Dezert?
Žemlovka má své kořeny v české a rakouské kuchyni, kde se připravovala již v 19. století. Původně šlo o chudší variantu dezertu, protože se do ní používaly starší housky nebo rohlíky namísto čerstvého pečiva. Postupem času se recept zdokonalil a dnes existuje mnoho variant žemlovky – od klasické jablečné po moderní verze s hruškami, vanilkou nebo dokonce čokoládou.
Proč Je Žemlovka Tak Oblíbená?
✔️ Jednoduchá příprava – Stačí pár základních surovin.
✔️ Levná varianta dezertu – Využívá starší pečivo.
✔️ Univerzální chuť – Může být podávána teplá i studená.
✔️ Vůně, která provoní celý dům – Skořice a jablka vytvářejí neodolatelnou atmosféru.
Nejlepší Recept na Dokonalou Žemlovku
Suroviny (pro 6–8 porcí):
- 8–10 starších housek nebo rohlíků
- 4–5 středních jablek
- 500 ml mléka
- 3 vejce
- 100 g cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 50 g rozinek (volitelné)
- 50 g másla
Postup krok za krokem:
- Příprava pečiva
Housky nakrájejte na plátky a nechte je mírně oschnout. Pokud jsou příliš tvrdé, můžete je lehce pokropit mlékem. - Jablka oloupejte a nakrájejte
Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky. - Vytvořte vrstvy
Vymažte pekáč máslem a střídavě vrstvěte housky a jablka. Každou vrstvu posypte trochou skořice a cukru. - Připravte nálev
Rozšlehejte vejce s mlékem a zbylým cukrem. Směs nalijte na žemlovku tak, aby byla všechna houska nasáklá. - Pečte do zlatova
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 40–50 minut, dokud povrch nezrůžoví. - Podávejte teplou nebo studenou
Žemlovka chutná výborně samotná, ale můžete ji doplnit šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Jak Vylepšit Klasickou Žemlovku? 5 Originálních Variací
- Žemlovka s hruškami a ořechy – Místo jablek použijte hrušky a přidejte vlašské ořechy.
- Čokoládová žemlovka – Mezi vrstvy přidejte nastrouhanou čokoládu nebo kakaový prášek.
- Žemlovka s tvarohem – Přidejte vrstvu tvarohu smíchaného s vejcem a cukrem.
- Kokosová žemlovka – Posypte vrchní vrstvu kokosem před pečením.
- Pikantní žemlovka se slaninou – Pro slanou verzi použijte uzené maso místo ovoce.
Často Kladené Otázky o Žemlovce
1. Může se žemlovka připravovat bez vajec?
Ano, můžete použít jen mléko a cukr, ale vejce dodají lepší konzistenci.
2. Jak dlouho vydrží žemlovka v lednici?
Až 3 dny, ale nejlepší je čerstvá.
3. Lze žemlovku zamrazit?
Ano, ale po rozmrazení bude o něco sušší.
4. Jak zabránit připalování spodní vrstvy?
Použijte pekáč s vyššími okraji a dno dobře vymažte máslem.
Závěr: Žemlovka Jako Symbol České Kuchyně
Žemlovka je více než jen dezert – je to kousek české kulinářské tradice. Ať už ji připravíte klasicky nebo s moderními variacemi, vždy potěší svou chutí a vůní. Vyzkoušejte náš recept a uvidíte, že se stane oblíbenou součástí vašeho jídelníčku!
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.