Pokud hledáte utopenci recept, který vás vrátí do dětství nebo vás naučí připravovat tuto českou klasiku, jste na správném místě! Utopenci jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek české kuchyně – pikantní, šťavnatí a plné chuti. V tomto článku vám představíme nejen tradiční utopenci recept, ale také různé variace, tipy na podávání a zajímavosti o této lahůdce.
Co jsou utopenci a proč je milujeme?
Utopenci jsou nakládané vuřty nebo klobásy v octovém nálevu s cibulí, česnekem, pepřem a dalšími kořením. Jejich název vznikl podle toho, že jsou doslova „utopeni“ v marinádě. Tato pochoutka se podává jako předkrm, chuťovka k pivu nebo jako součást studených mís.
Proč si Češi utopence tak zbožňují?
✔️ Jsou levní a snadno připravitelné.
✔️ Mají výraznou chuť, která se hodí k pivu.
✔️ Dají se dlouho skladovat v lednici.
✔️ Existuje mnoho variací receptů.
✔️ Jsou univerzální – hodí se na oslavy, grilování i večerní chroupání.
Nejlepší utopenci recept krok za krokem
Suroviny (na cca 1 kg utopenců)
- 10–12 kvalitních vuřtů nebo klobás
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce celého pepře
- 2 lžíce hořčičného semínka
- 1 lžička chilli flakes (pro pikantní verzi)
- 500 ml octa (nejlépe vinného nebo jablečného)
- 500 ml vody
- 3 lžíce cukru
- 2 lžíce soli
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
Postup přípravy
- Připravte si vuřty – pokud jsou příliš dlouhé, nakrájejte je na polovinu. Někteří je před nakládáním lehce povaří, ale není to nutné.
- Nakrájejte cibuli na tenké plátky a česnek na plátky.
- Připravte nálev – v hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, sůl a všechno koření. Přiveďte k varu a nechte 2 minuty probublávat.
- Vrstvení do sklenice – střídejte vrstvy vuřtů, cibule a česneku. Zalijte horkým nálevem tak, aby byly vuřty zcela ponořené.
- Uzavřete sklenici a nechte vychladnout. Poté dejte do lednice alespoň na 3 dny, ideálně na týden – čím déle, tím lepší chuť!
5 TOP variací utopenců
1. Pikantní utopenci s chilli
Přidejte do nálevu více chilli nebo feferonky pro ostřejší verzi.
2. Medové utopenci
Místo cukru použijte med – dodá jemnou sladkost.
3. Utopenci s křenem
Přidejte do nálevu 2 lžíce strouhaného křenu pro výraznější chuť.
4. Uzené utopenci
Použijte uzené klobásy místo klasických vuřtů.
5. Bylinkové utopenci
Do nálevu přidejte čerstvý kopr, rozmarýn nebo tymián.
Jak správně podávat utopence?
- S čerstvým chlebem a hořčicí.
- Jako součást pivního talíře s nakládaným hermelínem a okurkami.
- Na grilovačkách jako rychlá chuťovka.
- Do sendvičů s máslem a křenem.
Zajímavosti o utopencích
- Historie – Utopenci se v Česku objevili už v 19. století jako levná a trvanlivá pochoutka.
- Proč se říká „utopenci“? Protože jsou ponořeni v nálevu, jako by se „utopili“.
- Nejlepší pivo k utopencům? Tmavý ležák nebo výčepní pivo.
Závěr: Utopenci recept, který musíte vyzkoušet!
Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli utopenci recept, je nejvyšší čas to napravit! Tato česká klasika vás nadchne svou jednoduchostí a skvělou chutí. Ať už je připravíte tradičně, nebo s vlastní twistem, určitě si je zamilujete. Tak co, dáte si utopence k dnešnímu pivu?
📌 Shrnutí nejdůležitějšího:
✔️ Utopenci recept je snadný a levný.
✔️ Nálev tvoří ocet, voda, koření a cibule.
✔️ Nejlepší jsou po týdnu uležení.
✔️ Dají se připravit na mnoho způsobů – pikantní, medové, bylinkové…
✔️ Perfektně se hodí k pivu a chlebu.
Tak na co čekáte? Pusťte se do toho a připravte si dokonalé utopence! 🍻
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.