Vaření s láskou p_O Recepty z hub: Lahodné pokrmy, které si zamilujete! Večeře Veganské pokrmy

Recepty z hub: Lahodné pokrmy, které si zamilujete!

Recepty z hub jsou skvělým způsobem, jak využít sezónní surovinu a vytvořit chutné a zdravé pokrmy. Houby jsou nejen plné chuti, ale také nabízejí řadu zdravotních benefitů. V této článku vám představíme několik osvědčených receptů z hub, které potěší vaše chuťové pohárky a zahřejí u rodinného stolu.


Recepty z hub:Proč vařit z hub?

Houby jsou oblíbenou surovinou nejen pro svou univerzálnost, ale také pro jejich nutriční hodnotu. Obsahují vitamíny skupiny B, draslík, selen a antioxidanty, které podporují imunitní systém. Navíc jsou nízkokalorické a skvěle se hodí do vegetariánských i veganských jídel.


1. Krémová houbová polévka

Vaření s láskou 6_U0uENiAHo_1080 Recepty z hub: Lahodné pokrmy, které si zamilujete! Večeře Veganské pokrmy

Tato polévka je ideální pro chladné podzimní dny. Její krémová konzistence a intenzivní houbová chuť z ní dělají oblíbené jídlo pro celou rodinu.

Ingredience:

  • 500 g čerstvých hub (např. žampiony, hříbky)
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 200 ml smetany
  • 2 lžíce másla
  • Sůl, pepř, tymián

Postup:

  1. Na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
  2. Přidejte nakrájené houby a duste 10 minut.
  3. Zalijte vývarem a vařte 15 minut.
  4. Polévku rozmixujte do hladka, přidejte smetanu a dochutíte solí, pepřem a tymiánem.
  5. Podávejte s čerstvým chlebem nebo krutony.

2. Smaženice z hub

Smaženice je klasický český pokrm, který se připravuje z čerstvých hub. Je jednoduchý, ale velmi chutný.

Ingredience:

  • 500 g směsi lesních hub
  • 1 cibule
  • 4 vejce
  • 2 lžíce sádla
  • Sůl, pepř, kmín

Postup:

  1. Na sádle orestujte cibuli dozlatova.
  2. Přidejte nakrájené houby a duste, dokud nezměknou.
  3. Přidejte vejce a míchejte, dokud neztuhnou.
  4. Dochutíte solí, pepřem a kmínem.
  5. Podávejte s čerstvým chlebem.

3. Houbové rizoto

Houbové rizoto je skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně. Je plné chuti a dokonale zasytí.

Ingredience:

  • 300 g rýže Arborio
  • 300 g hub (např. žampiony, lišky)
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 100 ml bílého vína
  • 50 g parmazánu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl, pepř, petrželka

Postup:

  1. Na olivovém oleji orestujte cibuli a česnek.
  2. Přidejte houby a duste 5 minut.
  3. Přidejte rýži a míchejte, dokud nezezlátne.
  4. Zalijte vínem a nechte odpařit.
  5. Postupně přidávejte vývar a míchejte, dokud rýže nezměkne.
  6. Na závěr vmíchejte nastrouhaný parmazán a petrželku.

Vaření s láskou 1920x1080 Recepty z hub: Lahodné pokrmy, které si zamilujete! Večeře Veganské pokrmy

4. Plněné žampiony

Plněné žampiony jsou skvělou předkrmovou nebo hlavní chodem. Jsou jednoduché na přípravu a vypadají velmi elegantně.

Ingredience:

  • 12 velkých žampionů
  • 100 g strouhanky
  • 50 g sýra (např. čedar)
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl, pepř, petrželka

Postup:

  1. Očistěte žampiony a odstraňte nožičky.
  2. Nožičky nakrájejte a smíchejte se strouhankou, sýrem, česnekem a petrželkou.
  3. Směsí naplňte kloboučky žampionů.
  4. Pečte v troubě při 180 °C 20 minut.

5. Houbový guláš

Houbový guláš je vydatné jídlo, které skvěle chutná s knedlíkem nebo chlebem.

Ingredience:

  • 600 g hub
  • 2 cibule
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce papriky
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 2 lžíce oleje
  • Sůl, pepř, kmín

Postup:

  1. Na oleji orestujte cibuli dozlatova.
  2. Přidejte houby a duste 10 minut.
  3. Přidejte mouku, papriku a zalijte vývarem.
  4. Vařte 20 minut, dokud guláš nezhoustne.
  5. Dochutíte solí, pepřem a kmínem.

Tipy pro práci s houbami

  • Čištění hub: Houby čistěte štětečkem nebo vlhkým hadříkem. Nemyjte je pod vodou, aby nenatáhly vlhkost.
  • Skladování: Čerstvé houby skladujte v lednici maximálně 2–3 dny.
  • Sušení: Sušené houby jsou skvělou alternativou v zimních měsících.
Vaření s láskou i?id=ba5b7eaa494e2573b84a78dfb0bf20a9_l-12518403-images-thumbs&n=13 Recepty z hub: Lahodné pokrmy, které si zamilujete! Večeře Veganské pokrmy

Závěr

Recepty z hub jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat sezónní surovinu a připravit chutné a zdravé pokrmy. Ať už si vyberete krémovou polévku, smaženici nebo houbové rizoto, každý z těchto receptů vás potěší svou chutí a jednoduchostí. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte některý z našich receptů z hub ještě dnes!

Přečtěte si také:7 kroků k dokonalému plovu: Recept, který si zamilujete

Přečtěte si také na našich webových stránkách:Voňavý koláč se zelím: Dokonalý recept pro chladné dny v roce 2025

Tlačidlo „Ďalšie zaujímavé články“ Přečtěte si více

Napsat komentář