Recepty na vánoční cukroví, které nikdy neomrzí

Vánoce jsou časem, kdy se v každé domácnosti pečou tradiční sladkosti, které voní po skořici, vanilce a čokoládě. I když každý rok vyzkoušíte nová cukroví, jsou určitá tradiční těsta, která prostě nikdy neomrzí a vždy potěší jak malé, tak velké. Přinášíme vám recepty na vánoční cukroví, které se staly stálicemi českých svátků a díky své chuti a jednoduchosti je budete péct i po mnoho let.

1. Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky jsou symbolem českých Vánoc. Křehké, máslové a s jemnou vanilkovou chutí se staly oblíbeným cukrovím pro mnohé generace. Jejich příprava je snadná a výsledek vždy úžasný.

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 200 g másla
• 70 g cukru
• 1 žloutek
• 1 lžička vanilkového cukru
• Cukr moučka a vanilkový cukr na obalení

Postup:

1. V míse smíchejte mouku, ořechy, cukr, vanilkový cukr a žloutek. Přidejte nakrájené máslo a rychle zpracujte v hladké těsto.
2. Těsto zabalte do fólie a dejte na hodinu do chladu.
3. Po vychlazení tvarujte malé rohlíčky a pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180°C asi 10–12 minut, dokud nebudou zlatavé.
4. Ještě teplé obalte v směsi moučkového cukru a vanilkového cukru.

2. Linecké cukroví

Linecké cukroví je dalším neodmyslitelným klasikem na vánočním stole. Syté a máslové těsto doplněné ovocnou marmeládou je neodolatelné.

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 200 g másla
• 100 g cukru
• 1 žloutek
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžička citronové kůry
• 100 g marmelády (jahodová, malinová, nebo jiná dle preference)
• Cukr moučka na posypání

Postup:

1. Z mouky, cukru, másla, žloutku, vanilkového cukru a citronové kůry vypracujte hladké těsto.
2. Těsto zabalte do folie a dejte na hodinu do lednice.
3. Poté těsto vyválejte na tloušťku asi 3 mm a vykrajujte různé tvary (kolečko, srdíčka, hvězdičky).
4. Z poloviny vykrojených tvarů udělejte malý otvor uprostřed.
5. Pečte při 180°C asi 8–10 minut, dokud nebudou zlatavé.
6. Po upečení spojte cukroví marmeládou a posypte moučkovým cukrem.

3. Kokosové koule

Kokosové koule jsou oblíbeným cukrovím pro svou jemnou a osvěžující chuť. Navíc je připravíte velmi rychle a snadno.

Ingredience:

• 200 g strouhaného kokosu
• 100 g cukru
• 2 lžíce rumu
• 100 g kondenzovaného mléka
• 100 g čokolády na polevu

Postup:

1. V misce smíchejte strouhaný kokos, cukr, rum a kondenzované mléko. Vznikne hustá hmota, ze které tvarujte malé koule.
2. Ukládejte je na plech a dejte na chvíli ztuhnout do lednice.
3. Rozehřejte čokoládu na vodní lázni a každou kouli namočte do čokolády. Nechte ji vychladnout na pečicím papíru.

4. Perníčky

Perníčky patří k Vánocům stejně neodmyslitelně jako stromeček. Jsou voňavé, kořeněné a s polevou ještě krásně vypadají. Tento recept je tradiční a těsto si můžete připravit předem, aby dobře odpočinulo.

Ingredience:

• 350 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 1 vejce
• 100 g másla
• 1 lžička perníkového koření
• 1 lžička jedlé sody
• 3 lžíce medu

Postup:

1. V míse smíchejte mouku, cukr, perníkové koření, jedlou sodu a přidejte změklé máslo, med a vejce.
2. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
3. Poté těsto vyválejte na tloušťku 3 mm a vykrajujte tvary podle vlastní fantazie.
4. Pečte při 180°C asi 8–10 minut, dokud nejsou perníčky pevné a zlatavé.
5. Po vychladnutí je můžete ozdobit bílkovou polevou.

5. Šlehačkové pusinky

Pokud máte rádi lehké a křehké cukroví, šlehačkové pusinky jsou pro vás to pravé. Lze je připravit ve dvou variantách – klasické bílé nebo ochucené kakaem.

Ingredience:

• 3 bílky
• 150 g cukru
• 1 lžička vanilkového cukru
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 lžíce kakaa (volitelné pro čokoládovou variantu)

Postup:

1. V míse vyšlehejte bílky s citronovou šťávou na pevný sníh.
2. Postupně přidávejte cukr a vanilkový cukr, až se vytvoří pevný lesklý sníh.
3. Pokud chcete čokoládové pusinky, přidejte do sněhu prosáté kakao a jemně zamíchejte.
4. Na plech s pečicím papírem vytvářejte malé hromádky nebo kroužky.
5. Pečte při 100°C asi 1,5 hodiny, dokud nejsou pusinky suché a křehké.

---

Závěr

Vánoční cukroví je neodmyslitelnou součástí sváteční atmosféry. Tyto recepty na klasické cukroví nikdy neomrzí, protože spojují tradiční ingredience a metody přípravy s láskou k pečení. Ať už si užíváte pečení s rodinou, nebo připravujete cukroví na poslední chvíli, s těmito recepty vykouzlíte úsměv na tvářích všech, kdo je ochutnají. Užívejte si vánoční pohodu a sladké chvíle!