Pohanka s masem: Tradiční pokrm plný chuti a zdraví

Krátký popis

Pohanka s masem je skvělou volbou pro každého, kdo chce jednoduchý, ale výživný pokrm plný bílkovin a vlákniny. Tento recept vám ukáže, jak připravit lahodnou pohanku s masem, která zasytí celou rodinu.

Proč si vybrat pohanku s masem?

Pohanka je jednou z nejzdravějších příloh, které můžete zařadit do svého jídelníčku. Je přirozeně bezlepková, bohatá na vlákninu, minerály a rostlinné bílkoviny. V kombinaci s masem vytváří plnohodnotné jídlo, které dodá tělu vše potřebné pro energii a zdraví.

Hlavní výhody pohanky

✅ Podporuje trávení díky vysokému obsahu vlákniny
✅ Pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi
✅ Je bohatá na hořčík, železo a další důležité minerály
✅ Neobsahuje lepek, takže je vhodná i pro celiaky

Když pohanku zkombinujete s masem, získáte výživné jídlo, které vás zasytí na dlouhou dobu a dodá vašemu tělu potřebné bílkoviny.

Vaření s láskou 272765084_53:142:2641:1598_1920x0_80_0_0_35fdcd7fc92607eb7f82c4d640f15c14 Pohanka s masem: Tradiční pokrm plný chuti a zdraví Zprávy

Ingredience na pohanku s masem

Co budete potřebovat (4 porce)?

🔹 1 hrnek pohanky (cca 200 g)
🔹 300 g masa (kuřecí, vepřové nebo hovězí)
🔹 1 středně velká cibule
🔹 2 stroužky česneku
🔹 2 lžíce rostlinného oleje nebo másla
🔹 2 hrnky vývaru nebo vody (cca 500 ml)
🔹 1 lžička soli
🔹 1/2 lžičky mletého pepře
🔹 1 lžička majoránky nebo tymiánu
🔹 (volitelné) zelenina – paprika, mrkev nebo hrášek

Jak připravit pohanku s masem: Krok za krokem

1. Příprava pohanky

Nejprve pohanku dobře propláchněte pod tekoucí vodou. Poté ji dejte do hrnce, zalijte vývarem nebo vodou, přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud se tekutina nevstřebá. Poté hrnec odstavte, přikryjte pokličkou a nechte pohanku dojít asi 5 minut.

2. Příprava masa

Mezitím si připravte maso. Pokud používáte kuřecí, nakrájejte ho na malé kousky. U vepřového nebo hovězího můžete zvolit tenké plátky nebo kostky. Na pánvi rozpalte olej nebo máslo a přidejte na jemno nakrájenou cibuli. Restujte ji do zlatova, přidejte prolisovaný česnek a poté maso.

Orestujte maso ze všech stran, aby se zatáhlo, poté přidejte sůl, pepř a bylinky podle chuti. Restujte na středním plameni asi 10–15 minut, dokud maso nezměkne.

3. Spojení pohanky a masa

Když je maso hotové, přidejte k němu uvařenou pohanku a vše důkladně promíchejte. Pokud chcete pokrm doplnit zeleninou, přidejte na malé kousky nakrájenou papriku, nastrouhanou mrkev nebo hrášek.

Nechte vše společně prohřát na mírném plameni ještě 5 minut, aby se chutě propojily.

Tipy a triky pro dokonalou pohanku s masem

Jak dodat jídlu ještě lepší chuť?

🟢 Použijte domácí vývar místo vody – dodá pohance bohatší chuť.
🟢 Přidejte lžíci másla ke konci vaření pro jemnější texturu.
🟢 Použijte směs různých bylinek, jako je tymián, oregano nebo rozmarýn.
🟢 Pokud chcete pokrm ozvláštnit, přidejte hrst opražených vlašských ořechů nebo slunečnicových semínek.

Jak pohanku správně skladovat?

Pokud vám zůstane porce navíc, uložte ji do uzavíratelné nádoby a dejte do lednice. Vydrží až 3 dny. Pohanka se dá také zamrazit, takže si ji můžete připravit do zásoby.

Variace na klasický recept

Pohanka s houbami místo masa

Pokud preferujete vegetariánskou verzi, můžete maso nahradit žampiony nebo lesními houbami. Stačí je orestovat na másle s cibulí a česnekem a poté smíchat s uvařenou pohankou.

Pohanka se smetanovou omáčkou

Pro krémovější verzi přidejte ke konci vaření trochu smetany nebo zakysané smetany. Pokrm získá jemnější konzistenci a bohatší chuť.

Pohanka s pikantní příchutí

Pokud máte rádi ostřejší jídla, zkuste přidat špetku chilli nebo kajenského pepře. Jídlo získá pikantní nádech a zahřeje vás v chladnějších dnech.

Závěr: Proč si zamilujete pohanku s masem?

Pohanka s masem je nejen chutná a výživná, ale také rychlá a snadná na přípravu. Tento tradiční pokrm dodá vašemu tělu důležité živiny a zasytí vás na dlouhou dobu. Díky jednoduchým ingrediencím a možnosti různých variací si tento recept můžete přizpůsobit podle své chuti.

Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo pohanky s masem!