Domácí masový koláč: Recept na dokonalou večeři

Krátký popis

Hledáte jednoduchý a chutný recept na masový koláč? Tento pokrm je ideální volbou pro rodinnou večeři, víkendový oběd nebo slavnostní příležitost. Křehké těsto, šťavnatá náplň a bohatá chuť dělají z tohoto koláče oblíbenou pochoutku.

---

Proč si připravit domácí masový koláč?

Masový koláč je skvělou alternativou k tradičním pečeným pokrmům. Je snadný na přípravu, výživný a lze ho přizpůsobit podle vlastních chutí. Navíc se dá jíst teplý i studený, takže je ideální nejen na večeři, ale i jako svačina na druhý den.

---

Ingredience na masový koláč

Na těsto:

• 250 g hladké mouky
• 125 g másla (studeného)
• 1 vejce
• 2 lžíce studené vody
• Špetka soli

Na náplň:

• 300 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
• 1 cibule (nadrobno nakrájená)
• 2 stroužky česneku (prolisované)
• 1 mrkev (nastrouhaná)
• 1 lžíce oleje
• 1 vejce (na spojení směsi)
• 50 ml smetany ke šlehání
• Sůl, pepř, mletá paprika, tymián dle chuti

---

Jak připravit masový koláč krok za krokem

1. Příprava těsta

1. Mouku prosejte do mísy a přidejte špetku soli.
2. Máslo nakrájejte na malé kousky a zapracujte ho do mouky, dokud nevznikne drobenka.
3. Přidejte vejce a dvě lžíce studené vody, vypracujte hladké těsto.
4. Zabalte těsto do fólie a nechte 30 minut odpočinout v lednici.

2. Příprava náplně

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli, dokud nezesklovatí.
2. Přidejte mleté maso a restujte, dokud nezhnědne.
3. Vmíchejte prolisovaný česnek a nastrouhanou mrkev, dochuťte solí, pepřem a kořením.
4. Nechte směs vychladnout a poté do ní přidejte vejce a smetanu.

3. Sestavení koláče

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Těsto vyválejte na tenkou placku a vyložte jím dno i okraje koláčové formy.
3. Rovnoměrně rozetřete připravenou masovou náplň.
4. Zbytek těsta můžete použít na vytvoření mřížky nebo překrytí koláče.
5. Pečte v předehřáté troubě 35–40 minut, dokud těsto nezezlátne.

---

Tipy pro dokonalý masový koláč

✅ Použijte kvalitní máslo – máslo dodá těstu jemnost a lepší chuť.
✅ Nebojte se experimentovat – do náplně můžete přidat žampiony, hrášek nebo sýr.
✅ Připravte si těsto předem – pokud ho necháte odležet několik hodin, bude křehčí.
✅ Zkuste různé druhy masa – hovězí dodá výraznější chuť, vepřové bude šťavnatější.
✅ Podávejte s čerstvou zeleninou – salát nebo nakládané okurky skvěle doplní chuť koláče.

---

Proč si zamilujete domácí masový koláč?

• Je sytý a výživný, ideální pro celou rodinu.
• Má křehké těsto a šťavnatou náplň, která se rozplývá na jazyku.
• Lze ho snadno přizpůsobit podle vlastních preferencí.
• Skvěle chutná teplý i studený, takže je praktický i na cesty.

---

Závěr

Domácí masový koláč je skvělou volbou pro každého, kdo si chce pochutnat na něčem vydatném a chutném. Díky jednoduché přípravě a bohaté chuti se stane oblíbeným jídlem ve vaší kuchyni. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou domácí večeři!

Přečtěte si také: Japonská kuchyně: jak připravit správnou sushi rýži doma

Čtěte také na našich webových stránkách: 5 kroků k dokonalým krevety: Recept, který vás dostane