Kulajda: Jednoduchý recept na osvědčenou klasiku

Kulajda je tradiční česká polévka, která vás zahřeje a potěší vaše chuťové pohárky. Příprava kulajdy je jednoduchá a rychlá, takže si ji můžete vychutnat i během pracovního týdne. Tento recept vám ukáže, jak připravit pravou krkonošskou kulajdu, která bude chutnat jako z babiččiny kuchyně. Pusťte se do vaření a objevte kouzlo této klasické polévky!

Ingredience

• 500 ml vody
• 200 ml kyselé smetany
• 200 g brambor
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g klobásy
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce mouky
• 1 lžíce octa
• 1 lžička cukru
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvý kůpr
• 2 vajíčka

Postup přípravy

1. Do hrnce nalijte vodu a přiveďte ji k varu.
2. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte do vařící vody.
3. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a opečte na másle do zlatova.
4. Přidejte mouku a opečte ji s cibulí a česnekem, aby se vytvořila zápražka.
5. Zápražku rozmíchejte s trochou vody a přidejte do hrnce s brambory.
6. Přidejte kyselou smetanu, ocet a cukr, dobře promíchejte a vařte, dokud brambory nebudou měkké.
7. Klobásu nakrájejte na kolečka a přidejte do polévky.
8. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
9. Vajíčka rozklepejte do misky a rozšlehejte. Pomalu je vlijte do polévky a míchejte, aby se vytvořily jemné vláčky.
10. Před podáváním posypte kulajdu čerstvým kůprem.

Ako pripraviť kulajda rýchlejšie?

Pokud chcete kulajdu připravit rychleji, můžete použít předvařené brambory nebo bramborovou kaši. Tím ušetříte čas na vaření brambor. Kulajda bude stále chutnat skvěle a vy si ji můžete vychutnat ještě rychleji.

Tipy a variace

• Pokud máte rádi kořenější chuť, můžete do kulajdy přidat trochu kmínu.
• Místo klobásy můžete použít uzené maso nebo šunku.
• Pro vegetariánskou verzi kulajdy vynechte maso a přidejte více zeleniny, například mrkve nebo celeru.
• Kulajda se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo housce.

Kulajda je skvělá volba pro každého, kdo hledá tradiční českou polévku s jedinečnou chutí. Tento recept na pravou krkonošskou kulajdu vám ukáže, jak snadno a rychle můžete připravit tuto lahodnou polévku. Vyzkoušejte ho a nechte se unést chutí tradiční kuchyně. Pochutnejte si na kulajdě a sdílejte tento recept s přáteli!

Podívejte se na další naše recepty: Jarní pochoutka: Dokonalá velikonoční nádivka krok za krokem

Pro více inspirace navštivte: Learn more recipes