Domácí nudle s masem: Tradiční a chutný recept v 2025

Domácí nudle s masem jsou skvělou volbou. Tento pokrm kombinuje jemnou chuť nudlí s šťavnatým masem a aromatickým kořením. V následujícím článku se dozvíte, jak připravit toto lahodné jídlo krok za krokem.

---

Proč si připravit domácí nudle s masem?

Nudle s masem jsou oblíbeným pokrmem v mnoha kuchyních po celém světě. Jsou jednoduché na přípravu, zasytí a nabízejí nespočet variací – od klasické kombinace s vepřovým masem až po lehké varianty s kuřecím nebo hovězím.

Domácí příprava nudlí navíc umožňuje plnou kontrolu nad složením – žádné konzervanty, žádná umělá dochucovadla, pouze kvalitní suroviny. Pokud nemáte čas vyrábět nudle sami, lze použít i kvalitní kupované varianty.

---

Ingredience pro nudle s masem

Co budete potřebovat?

Na domácí nudle:

• 300 g hladké mouky
• 3 vejce
• Špetka soli
• 1 lžíce olivového oleje
• Voda podle potřeby

Na masovou směs:

• 400 g masa (vepřové, kuřecí nebo hovězí)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 mrkev (volitelné)
• 1 červená paprika (volitelné)
• 1 lžička mletého zázvoru
• Sůl a pepř podle chuti

---

Jak připravit domácí nudle?

1. Příprava těsta

1. Mouku prosejte na pracovní plochu a vytvořte důlek.
2. Do důlku rozklepněte vejce, přidejte sůl a olej.
3. Postupně zpracujte těsto rukama nebo hnětačem.
4. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu vody.
5. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí.

2. Odpočinek a válení těsta

1. Zabalte těsto do fólie a nechte ho odpočinout 30 minut.
2. Po odpočinku těsto rozválejte na tenký plát.
3. Nakrájejte nudle požadované šířky (klasické široké nebo tenké, podobné špagetám).

3. Vaření nudlí

1. Nudle vložte do vroucí osolené vody.
2. Vařte 3–5 minut (dle tloušťky).
3. Sceďte a propláchněte studenou vodou.

---

Jak připravit masovou směs?

1. Příprava masa a zeleniny

• Maso nakrájejte na tenké proužky.
• Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
• Pokud používáte zeleninu, nakrájejte ji na malé kousky.

2. Restování masa

1. Na pánvi rozehřejte olej.
2. Přidejte maso a restujte ho na středním plameni.
3. Když se zatáhne, přidejte cibuli a česnek.
4. Restujte 5–7 minut, dokud maso nezměkne.

3. Dochucení

1. Přidejte sójovou omáčku, zázvor, sůl a pepř.
2. Pokud používáte zeleninu, přidejte ji a nechte podusit pár minut.
3. Směs promíchejte a nechte krátce prohřát.

---

Spojení nudlí a masa

1. Do pánve s masovou směsí přidejte scezené nudle.
2. Promíchejte, aby se chutě propojily.
3. Nechte na mírném ohni 2–3 minuty, aby se všechny ingredience spojily.

---

Tipy pro dokonalé nudle s masem

✔ Použijte kvalitní maso – čím lepší suroviny, tím chutnější pokrm.
✔ Nebojte se experimentovat s kořením – kari, chilli nebo sezamový olej dodají pokrmu exotický nádech.
✔ Přidejte zeleninu – paprika, mrkev nebo brokolice zvýší nutriční hodnotu jídla.
✔ Používejte domácí nudle – jejich chuť je nesrovnatelná s kupovanými variantami.
✔ Správná konzistence omáčky – pokud chcete více šťávy, přidejte trochu vývaru nebo kokosového mléka.

---

Varianty receptu

🔹 Asijská verze – přidejte více sójové omáčky, sezamový olej a čerstvý koriandr.
🔹 Italská verze – místo sójové omáčky použijte rajčatový základ a bylinky jako bazalka či oregano.
🔹 Pikantní verze – přidejte chilli papričku nebo ostrou omáčku.
🔹 Vegetariánská verze – nahraďte maso tofu nebo houbami.

---

Závěr

Domácí nudle s masem jsou skvělým pokrmem pro každou příležitost. Připravit si je můžete na mnoho způsobů – klasicky, s pikantními tóny nebo v lehké verzi se zeleninou. Pokud si uděláte vlastní nudle, zaručeně oceníte jejich autentickou chuť.

Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo domácí kuchyně.

Přečtěte si také: Zimní obuv ztrácí tvar? Tajemství, které používali už vaši rodiče!

Čtěte také na našich webových stránkách: 5 Tajemství Perfektních Bifteku podle České Tradice