Napoleon, známý také jako „francouzský koláč“ nebo „ruský tort“, je jedno z nejoblíbenějších a nejdelikátnějších cukroví v české kuchyni. Tento vrstvený koláč s jemným těstem a nádherně hladkým krémem se stal symbolem tradičního českého cukroví a nachází uplatnění jak na rodinných slavnostech, tak v restauracích po celé republice. Ať už ho pečete na vánoce, narozeniny nebo jen tak pro radost, Napoleon má schopnost oslovit chuťové pohárky každého. V této článku si ukážeme 10 tajemství, jak připravit skutečně perfektní Napoleon podle české tradice.
Historie Napoleona
Historie Napoleona sahá až do Ruska, kde byl tento koláč oblíben již od 19. století. Původně byl nazýván „Ruský tort“ a symbolizoval vítězství ruských vojsk nad Napoleonem Bonapartem. Postupně se Napoleon rozšířil i do České republiky, kde se stal součástí tradičního českého cukroví. Dnes se Napoleon peče z různých druhů těsta a krémů, které mu dodávají jedinečnou chuť a texturu. Napoleon se stává populárním nejen na rodinných slavnostech, ale i v restauracích a cukrárnách po celé republice.
Co Potřebujeme?
Příprava Napoleona vyžaduje několik základních ingrediencí:
- Mouka – dává těstu správnou strukturu.
- Máslo – posiluje těsto a dodává mu chuti.
- Jajec – pomáhají s mísivým procesem.
- Sachar – důležité pro vyvažování chuti.
- Krémy – smetanový nebo tvarohový krém jsou oblíbené volby.
- Ovoce – maliny, jahody nebo meruňky jsou ideální doplněk.
- Cukr – dává těstu správnou chuť.
- Vanilková esence – dodává těstu jemnou chuť.
- Sůl – pomáhá s balancem chuti.
- Citronová kůra – dodává těstu svěžest.
Metoda 1: Klasický Napoleon
Klasický Napoleon je snadný na přípravu, ale vyžaduje trochu trpělivosti. Nejdříve namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru a vanilkové esence. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Můžete použít smetanový nebo tvarohový krém, podle vašeho vkusu. Nakonec složíte koláč vrstvami těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Metoda 2: Napoleon s Ovočními Plodci
Pro ty, kdo milují silné chutě, je Napoleon s ovočními plodci ideální volbou. Začněte tím, že namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru a vanilkové esence. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Můžete použít smetanový nebo tvarohový krém, podle vašeho vkusu. Nakonec přidejte ovoce (například maliny, jahody nebo meruňky) mezi vrstvy těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Metoda 3: Napoleon s Čokoládovým Krémem
Čokoládový krém je další zajímavá volba pro Napoleon. Začněte tím, že namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru a vanilkové esence. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Namíchejte čokoládový krém z čokolády, másla a smetany. Nakonec složíte koláč vrstvami těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Metoda 4: Napoleon s Nutelou
Nutela je další zajímavá volba pro Napoleon. Začněte tím, že namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru a vanilkové esence. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Namíchejte nutelu s máslem a smetanou. Nakonec složíte koláč vrstvami těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Metoda 5: Napoleon s Kokosovým Krémem
Kokosový krém je další zajímavá volba pro Napoleon. Začněte tím, že namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru a vanilkové esence. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Namíchejte kokosový krém z kokosového mléka, cukru a vanilkové esence. Nakonec složíte koláč vrstvami těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Metoda 6: Napoleon s Marlenkou
Marlenka je další zajímavá volba pro Napoleon. Začněte tím, že namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru a vanilkové esence. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Namíchejte marlenkový krém z marlenky, másla a smetany. Nakonec složíte koláč vrstvami těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Metoda 7: Napoleon s Přidaným Ovočním Syrem
Přidaný ovoční sýr je další zajímavá volba pro Napoleon. Začněte tím, že namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru a vanilkové esence. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Namíchejte krém z ovočního sýru, cukru a vanilkové esence. Nakonec složíte koláč vrstvami těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Metoda 8: Napoleon s Exotickými Kořeními
Pro ty, kdo mají rádi něco trochu exotičtějšího, je Napoleon s exotickými kořeními ideální volbou. Začněte tím, že namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru a vanilkové esence. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Namíchejte krém s exotickými kořeními, jako je chilli, tymián nebo bazalka. Nakonec složíte koláč vrstvami těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Metoda 9: Napoleon s Přidaným Citronem
Přidaný citron je další zajímavá volba pro Napoleon. Začněte tím, že namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru, vanilkové esence a citronové kůry. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Namíchejte krém s citronovou esencí a vanilkou. Nakonec složíte koláč vrstvami těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Metoda 10: Napoleon s Přidaným Ovočním Syrem a Exotickými Kořeními
Pro ty, kdo chtějí něco opravdu speciálního, je Napoleon s přidaným ovočním syrem a exotickými kořeními ideální volbou. Začněte tím, že namícháte těsto ze směsi mouky, másla, jajec, cukru a vanilkové esence. Po chvíli dejte těsto do trouby a nechte ho péct asi 10 minut na 180 stupňů Celsia. Po několika minutách vezmete těsto ven a nechte ho vychladnout. Další krok je příprava krému. Namíchejte krém z ovočního sýru, cukru a vanilkové esence a přidejte exotická koření jako chilli, tymián nebo bazalka. Nakonec složíte koláč vrstvami těsta a krému a nechte ho ve chladicím boxu na chladnutí minimálně 4 hodiny.
Tipy na Úpravy
Každý má své vlastní preference, jak připravit Napoleon. Zde je několik tipů, jak můžete tento pokrm upravit podle svého vkusu:
- Sýr – přidejte nějaký sýr, například gouda nebo parmezán, pro dodatečnou chuť.
- Klobása – malé kousky klobásky mohou dodat guláši skvělou chuť.
- Různé koření – zkuste přidat chilli, tymián nebo bazalku pro nové chutě.
- Avoocado – tenké plátky avokada mohou dodat jídlu zajímavou texturu.
Jak Správně Uchovávat Těsto?
Správné uchování těsta je klíčové pro jeho kvalitu. Těsto byste měli uchovávat v chladicím boxu v ledničce. Ideální teplota pro uchovávání těsta je mezi 0 a 4 stupni Celsia. Těsto by mělo být uloženo v originální kartónové krabici, aby se zabránilo kontaminaci a zachovala se jeho čerstvost.
Přečtěte si také:7 kroků k dokonalému plovu: Recept, který si zamilujete
Přečtěte si také na našich webových stránkách:Voňavý koláč se zelím: Dokonalý recept pro chladné dny v roce 2025
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.